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【男子ごはん】タコス風チャーハン

男子ごはん「タコス風チャーハン」
番組名男子ごはん
レシピ名タコス風チャーハン
放送日2023年11月26日
出演者国分太一
栗原心平

「男子ごはん」のレシピを主婦が作りやすい4人分にして紹介します

2023年11月26日の放送は、新企画「世界のチャーハン&餃子」の第1弾メキシコ編です。

マンネリになりがちなチャーハンがメキシコ料理風に!トルティーヤチップスのパリパリした食感がアクセントになりますね。

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目次
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タコス風チャーハン

男子ごはんのタコス風チャーハン
男子ごはん公式より引用
材料(4人分)
  • 合いびき肉400g
  • 香菜6枝
  • 玉ねぎ1/2個(60g)
  • にんにく2片
  • トルティーヤチップス(タコス味)50g 
  • 塩小さじ1
  • 温かいごはん800g

    【a】 
  •  トマトの水煮缶(ダイスカット)大さじ6
  •  チリパウダー小さじ1
  •  塩小さじ1
  •  黒こしょう適量

    《サルサ》
  •  トマト2個(300g)
  •  セロリ2本(100g)
  •  青唐辛子4本

    【b】
  •  酢大さじ2
  •  オリーブ油大さじ1
  •  塩、砂糖各小さじ1

    《ワカモレ》
  • アボカド1個

    【c】 
  •  おろしにんにく1片分
  •  オリーブ油大さじ2
  •  レモン汁大さじ1
  •  塩小さじ1
作り方
  1. 【サルサを作る】トマトは5mm角にし、セロリはみじん切りにし、青唐辛子は種ごと小口切りにし、ボウルに入れてbを加えて混ぜる。
  2. 【ワカモレを作る】アボカドは縦半分に切込みを入れて半分に割り、皮と種を取り除き、cを加えてマッシャー等でなめらかになるまで潰して混ぜる。
  3. 香菜、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
  4. フライパンを熱して合いびき肉を入れて強火でほぐしながら炒め、肉の色が変わったらaを加えて炒め合わせる。
  5. ごはんを加えて炒め、全体に混ざったらにんにく、玉ねぎ、香菜、砕いたトルティーヤチップス、塩を加える。
  6. お皿に盛り付けてサルサとワカモレを添える

番組内で紹介された「食にまつわるおもちゃ」3点

食にまつわるおもちゃ
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