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【男子ごはん】みそカレー牛乳ラーメン

男子ごはん「みそカレー牛乳ラーメン」
番組名男子ごはん
レシピ名みそカレー牛乳ラーメン
放送日2024年2月4日
出演者国分太一
栗原心平
番組HPhttps://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

「男子ごはん」で放送された「みそカレー牛乳ラーメン」のレシピを紹介します

2024年2月4日の放送は、「ご当地ごはん第23弾 青森県」として、2品の紹介です。

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目次
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みそカレー牛乳ラーメン

みそカレー牛乳ラーメン
男子ごはん公式より引用

青森市のご当地ラーメン「みそカレー牛乳ラーメン」は、みそのコク、カレーの風味、牛乳とバターのまろやかさが見事に調和した1杯です。

手軽にお試ししたい人はカップラーメンもあります♪

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材料(2人分)
  • 中華麺(ちぢれ麺)2玉

    【a】
  • 鶏がらスープの素(半練り)大さじ2/3
  • 水 800㏄
  • 玉ねぎ 40g
  • にんにく、しょうが 各大1片
  • ラード 大さじ1
  • みそ 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ1
  • カレー粉 大さじ1.5
  • 牛乳 150㏄
  • バター 20g
  • 塩茹でしたもやし 適量
  • メンマ、チャーシュー(市販品)各適量
  • わかめ 適量
作り方
  1. 鍋にaを合わせて弱火にかけて鶏がらスープの素を溶かす。
  2. 玉ねぎ、にんにく、しょうがはすりおろす。
  3. 深めのフライパン、又は鍋を熱してラードを溶かし、2を中火で炒める。
    香りが出てきたら豆板醤、みそ、カレー粉を加えて炒める。
  4. 粉っぽさが無くなってペースト状になってきたら、牛乳、1を加えてひと煮する。
  5. 中華麺は袋の表示通りに茹で、水道のお湯でザっと洗う。
  6. どんぶりに4を注ぎ、5を入れ、もやし、メンマ、わかめ、チャーシューをのせ、バターを10gずつのせる
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