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【男子ごはん】ナッコッセポックン

男子ごはん「ナッコッセポックン」
番組名男子ごはん
レシピ名ナッコッセポックン
放送日2024年2月11日
出演者国分太一
栗原心平
番組HPhttps://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

「男子ごはん」で放送された「ナッコッセポックン」のレシピを紹介します

2024年2月11日の放送は、世界卓球in釜山に合わせて…旨辛い鍋 第2弾」としてナッコッセポックン」と「海鮮チヂミ」が紹介されました。

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ナッコッセポックン

男子ごはん公式より引用

ナッコッセポックンとは、タコ・エビ・ホルモンで作る釜山料理です。
海鮮&ホルモンの旨味と韓国唐辛子の辛さが食欲をそそります

材料(3~4人分
  • むきエビ 150g
  • 茹でタコ 130g
  • 牛ホルモン 250g
  • 白菜 300g
  • 長ねぎ1本(200g)
  • ニラ 1/3束
  • にんにく 大1片

    【a】
  • 水 400㏄
  • コチュジャン 大さじ5
  • 酒、しょうゆ、みりん 各大さじ2
  • ダシダ 小さじ2
  • 韓国唐辛子(粉)小さじ1

    【シメ】
  • ごはん 250g
  • 卵 1個
  • ごま油 大さじ1/2
  • 韓国海苔 4枚
  • 塩 適量

色々な料理で活躍!牛の旨味がギュッと詰まった「ダシダ」

韓国料理には必須!韓国唐辛子

作り方
  1. むきエビは洗って水気を拭き、背ワタがあれば取り除く。
    茹でタコはぶつ切りにする。
    白菜は3㎝幅に切る。
    長ねぎは2㎝厚さの輪切りにする。
    ニラは3cm長さに切る。
    にんにくは横薄切りにする。
  2. 鍋にaを合わせてよく混ぜ、1、牛ホルモンを加えて強火にかける。
    10分程煮込み、具材に火が通ったら出来上がり。
  3. シメを作る。
    残った鍋のスープにごはんを加えてほぐしながら中火で煮る。
    汁気が少なくなってきたら卵を割り入れ焼き目がつくまで混ぜながら中火にかける。
    ごま油、塩を加える。
    仕上げにちぎった韓国海苔を振りかける。
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