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【DAIGOも台所】とろ~り!キムチ肉じゃが

DAIGOも台所「とろ~り!キムチ肉じゃが」
番組名DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~
レシピ名とろ~り!キムチ肉じゃが
放送日2024年2月21日
出演者DAIGO
番組HPhttps://onnela.asahi.co.jp/daidokoro

2024年2月21日の放送は、漬物を使った料理の紹介です。

目次
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とろ~り!キムチ肉じゃが

とろ~り!キムチ肉じゃが
DAIGOも台所公式より引用

1人前:塩分 4.4g/521Kcal

いつもの肉じゃががキムチとチーズでグレードアップします!

材料(2人分)
  • 豚バラ肉(薄切り)80g
  • じゃがいも 300g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • にんじん 1/2本(70g)
  • キムチ 100g
  • 青ねぎ 1本
  • ピザ用チーズ 70g
  • サラダ油 大さじ1

    【煮汁 】
  • だし 400ml
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
作り方
  1. じゃがいもは皮をむいて3cm角に切り、水でサッと洗い、水気をふき取る。
  2. 玉ねぎは2cm幅のくし形に切り、にんじんは乱切りにし、豚バラ肉は4cm長さに切る。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、表面が白っぽくなったら、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて更に炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて、落とし蓋をし、沸騰したら中火で15分煮る。
  4. キムチは3cm長さに切り、青ねぎは5mm幅に切る。
  5. ③にキムチ、青ねぎを加えてサッと煮て、ピザ用チーズを入れ、溶けたら器に盛る。
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