当サイトはアフィリエイト広告を利用しています

【キユーピー3分クッキング】カリフラワーと生ハムのグラタン

キユーピー3分クッキング「カリフラワーと生ハムのグラタン」
番組名キユーピー3分クッキング
レシピ名カリフラワーと生ハムのグラタン
料理人ワタナベマキ先生
放送日2024年2月22日
番組HPhttps://hicbc.com/tv/kewpie/

2024年2月22日の放送は、ワタナベマキ先生による「カリフラワーと生ハムのグラタン」です。

目次
スポンサーリンク

カリフラワーと生ハムのグラタン

カリフラワーと生ハムのグラタン
キユーピー3分クッキング公式より引用

1人前:339kcal/塩分2.9g

生ハムの塩気がいいかんじ!カリフラワーも甘みがあっておいしいです

材料(2人分)
  • カリフラワー 1/3個(200g)
  • 生ハム 50g
  • 長ねぎ 1/2本(50g)
  • にんにく 1かけ
  • 牛乳 120㎖
  • 塩 小さじ1/3
  • 白ワイン 大さじ3
  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ2
  • ピザ用チーズ 40g
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • オリーブ油 適量
作り方
  • カリフラワーは小房に分け、薄切りにする。長ねぎは4㎝長さに切り、4つ割りにする。にんにくは薄切りにする。
  • 耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に40〜50秒かけて温める。
  • フライパンににんにくとオリーブ油小さじ2を入れて火にかけ、香りが立ったら(1)のカリフラワー、長ねぎを加えて長ねぎがしんなりとするまで炒める。塩、白ワインを加え、ひと煮立ちさせてアルコール分を飛ばし、ふたをして弱めの中火で6分蒸し炒めにする。
  • ふたをはずして中火にし、バターを加えて溶かし、小麦粉をふり入れて炒める。粉が全体になじんだら、(2)の温めた牛乳を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ、とろみがつくまで煮る。生ハムを食べやすい大きさにちぎって加え、さっと混ぜる。
  • (4)を耐熱の器に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで8〜10分焼く。粗びき黒こしょうをふり、好みでパセリのみじん切りを散らす。
先生からのアドバイス
  • 炒めた野菜に小麦粉をふってソースを作ると、ダマになりにくく、手軽にグラタンが楽しめます
  • 温めた牛乳を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜるのもソース作りのポイントです
  • 生ハムの塩気で、カリフラワーの甘みが引き立ちます。好みでパセリを散らして召し上がれ!
ポイントはこちら
¥629 (2024/01/16 00:38時点 | Amazon調べ)
\楽天ポイント4倍セール!/
楽天市場
\ポイント5%還元!/
Yahooショッピング
スポンサーリンク
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

CAPTCHA


目次