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| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
| レシピ名 | タラの磯辺揚げ |
| 放送日 | 2025年2月18日 |
| 料理人 | 笠原将広 （日本料理「賛否両論」店主） |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
目次
タラの磯辺揚げ
材料（4人分）
- タラ（切り身）4切れ
- タラコ 1腹（100g）
- 万能ネギ 3本
- A［マヨネーズ 大さじ4 しょうゆ、ショウガ（すりおろす）各小さじ1/2］
- ブロッコリー 1個
- 片栗粉 適量
- B［ホットケーキミックス 200g 牛乳 3/4カップ 卵 1個 青のり 大さじ1］
- 揚げ油 適量
- レモン（半月切り）1/2個
作り方
- タラコは薄皮を除いてほぐし、万能ネギは小口切りにする。ともにボウルに入れ、Aと混ぜ合わせる。
- ブロッコリーは小房に分け、片栗粉をまぶす。
- ボウルにBを入れてよく混ぜ合わせ、衣をつくる。
- タラは水気をふいて小骨を除き、ひと口大に切って片栗粉をまぶす。
- 揚げ油を170℃に熱し、②のブロッコリーと④を③にくぐらせて入れ、2～3分揚げて火をとおす。器に盛り、レモンと①のソースを添える。
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