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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 鶏肉の香草パン粉焼き |
| 料理人 | ワタナベ マキ先生 |
| 放送日 | 2025年2月24日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
目次
鶏肉の香草パン粉焼き
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 塩 小さじ1/3
- おろしにんにく 1かけ分
- 白ワイン 大さじ1
- にんじん 1本(120g)
- 塩 少々
【香草パン粉(作りやすい分量)】 - パン粉 1カップ
- 粉チーズ 大さじ1+1/2
- ドライハーブミックス(好みのもの) 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 粗びき黒こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ2
作り方
- 鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にし、筋と余分な脂を除いて4等分に切る。水気をふき、塩、おろしにんにく、白ワインをもみ込む。
- にんじんは6〜8つ割りにして、塩をふる。
- 香草パン粉のオリーブ油以外の材料を混ぜ、オリーブ油を加えて混ぜる。
- 天板にオーブンペーパーを敷き、(1)の鶏肉の皮目を上にして並べ、(3)の香草パン粉をたっぷりと(約2/3量)のせる(残りはとりおき、カリカリ香草パン粉にする。下記参照)。あいたところににんじんを並べる。
- 200℃に予熱したオーブンで、鶏肉に火が通り香草パン粉に焼き色がつくまで20分焼く。
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