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| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | ブロッコリーのスープ |
| 放送日 | 2025年2月27日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 料理家 和田 明日香 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
目次
ブロッコリーのスープ
材料（つくりやすい分量）
- オリーブ油 小さじ2
- にんにく たたいてつぶす 1かけ
- ブロッコリー 1/2コ
- 水 400ml
- 顆粒（かりゅう）スープのもと（洋風）小さじ1
- 塩（味をみて調整してください）適量
- 黒こしょう（粗びき）少々
作り方
- 鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りをたたせる。
- 鍋の上から、ブロッコリーのつぼみの部分を、包丁で削って入れる。
※ブロッコリーを持ったまま削るのがやりにくければ、無理をせず、まな板の上でつぼみの部分を細かく切って入れてください.。 - 中火でしっかり炒め、ブロッコリーに焼き色がついたら、水とスープのもとを加えて2分間ほど煮る。
- 味をみて塩で調える。器に盛り付け、黒こしょうをふる。
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