| 番組名 | 男子ごはん |
| レシピ名 | 骨付き鶏もも肉の照り焼き |
| 放送日 | 2023年12月3日 |
| 出演者 | 国分太一 栗原心平 |
「男子ごはん」で放送された「骨付き鶏もも肉の照り焼き」のレシピを紹介します
2023年12月3日の放送は、男のロマンシリーズ第32弾「骨付き鶏もも肉の照り焼き」です。
クリスマス料理にも良さそうですね
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目次
骨付き鶏もも肉の照り焼き
材料（2人分）
- 骨付き鶏もも肉 ２本（６００ｇ）
- 塩小さじ １/２
- 黒こしょう 適量
- 酒、みりん各 ５０㏄
- しょうゆ ５０㏄
- 砂糖 大さじ１
- インゲン（塩茹で）適量
作り方
- 鶏肉に塩、黒こしょうを振って室温で２０分程おく。
- 小鍋に酒、みりんを合わせて強火にかける。
半分くらいになるまで煮詰める。
黄色っぽくなってきたら砂糖、しょうゆを加えてひと煮立ちする。 - フライパンを熱して１を皮目を下にして入れて蓋をして中強火で８分程蒸し焼きにする。
焼き目がついたら返して４分程両面をじっくり焼く。 - 鶏肉に火が通ったら再び皮目を下にし、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ってから、２を加えて絡める。
- インゲンを敷き、４を盛り、ソースをかける。
照り焼き用の調味料をひと煮立ちさせる事でコクと旨味がアップします
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