| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | ロールキャベツ |
| 放送日 | 2024年1月17日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年1月17日の放送は、「巻き料理」の紹介です。上手に手早く巻く方法を伝授します！
目次
ロールキャベツ
キャベツはレンジで加熱する事、芯の部分はカットする事で巻きやすくなりますよ
材料（2人分）
- キャベツ 4枚
- 合いびき肉 120g
- 溶き卵 1/2個分
- 塩 小さじ1/2
- パン粉 10g
- 牛乳 大さじ2
- トマトの水煮（カットタイプ）150ml
- ブイヨン 300ml
- バター 10g
- パセリ（みじん切り）小さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- キャベツは水で洗い、耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- パン粉と牛乳を合わせておく。
- ①のキャベツの芯をV字に切り、みじん切りにする。
- ボウルに合いびき肉、キャベツの芯、溶き卵、分量の塩、こしょう、2を加えて混ぜ、4等分にしてまとめ、キャベツで筒状に包む。
- ④がちょうど並ぶ大きさの鍋にキャベツの巻き終わりを下にして並べるトマトの水煮、ブイヨンを入れ、バター、塩、こしょうを加えて煮立て、蓋をして弱火で20分煮る。
- ⑤を器に盛って煮汁をかけ、パセリのみじん切りをふる。
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