番組名 | ノンストップ! |
コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
レシピ名 | ブリカツ |
放送日 | 2024年2月6日 |
笠原将広 (日本料理「賛否両論」店主) | |
番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
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「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
2024年2月6日の放送は、「ブリカツ」です。
一緒に作りたいおすすめレシピ
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【DAIGOも台所】田舎風ミネストローネ
番組名DAIGOも台所 ~今日の献立何にする?~ レシピ名田舎風ミネストローネ 放送日2024年1月29日 出演者DAIGO 番組HPhttps://onnela.asahi…
目次
ブリカツ
![ブリカツ](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/02/2024y02m06d_002803418.jpg)
![ブリカツ](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/02/2024y02m06d_002803418.jpg)
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フライパンで少量の油で揚げるのでお手軽ですね。
食べ応えのある一皿です!
材料(4人分)
- ブリ(切り身)4切れ
- キャベツ 1/4個
- 大根 150g
- ウスターソース 大さじ3
- 塩、コショウ(黒コショウと白コショウをミックスした市販のもの)各少し
- 小麦粉、パン粉、揚げ油 各適量
- 溶き卵 2個分
- レモン(くし形切り)1/2個
- 辛子少し
作り方
- キャベツは千切りにし、水にさらしてシャキッとさせ、水気をきる。
- 大根はすりおろして水気をきり、ウスターソースと混ぜ合わせる。
- ブリは皮と小骨を除いて水気をふき、塩、コショウで下味をつける。
- ③に小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶして衣をつける。
- フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて170℃に熱し、④を入れる。両面がカリッとするまで4~5分揚げ、ひと口大に切る。器に盛って①のキャベツ、レモン、辛子、②を添える。
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