| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | すき焼きうどん |
| 放送日 | 2024年4月17日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年4月17日の放送は、「すき焼きうどん」の紹介です。
目次
すき焼きうどん
材料（2人分）
- 牛肉（切り落とし） 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- しいたけ 2枚
- 青ねぎ 2本
- ゆでうどん（冷凍）2玉
- 卵黄 2個
- サラダ油 大さじ1
【割り下 】 - 昆布茶 小さじ1/2
- 酒 大さじ3 1/3
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ3
作り方
- 玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切り、しいたけは7mm幅に切り、青ねぎは斜め5mm幅に切る。
- 冷凍うどんを耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱する。
- 割り下の昆布茶、砂糖、酒、しょうゆを合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを中火で薄く色づくまで炒め、牛肉、しいたけを加えて更に炒める。
- うどんを加えて中火で水気をとばし、3をからめ、青ねぎを加えて器に盛り、卵黄をのせる。
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