| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 豚肉の梅じょうゆ炒め |
| 料理人 | 小林 まさみ先生 |
| 放送日 | 2024年5月28日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年5月28日の放送は、「豚肉の梅じょうゆ炒め」です。
目次
豚肉の梅じょうゆ炒め
材料（2人分）
- 豚肩ロース肉(とんカツ用) 2枚(200g)
- 塩、こしょう 各少々
- 新玉ねぎ 1個(200g)
- スナップえんどう 100g
【合わせ調味料】 - 梅干し 2個(正味大さじ1)
- しょうゆ 小さじ1/2
- みりん 大さじ1
- 酢 小さじ2
- オリーブ油 適量
作り方
- 豚肉は1枚を6等分に切り、塩、こしょうをふる。
- 2玉ねぎは根元を残したまま、8等分のくし形に切る。スナップえんどうは両側の筋を除く。
- 3合わせ調味料の梅干しは種を除き、細かくたたく。ボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜておく。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べ入れて強めの中火で両面を3分ほど、こんがりとするまで焼いてとり出す。
- (4)のフライパンに玉ねぎ、スナップえんどうを入れてさっと炒め、水大さじ3を加え、ふたをして中火で3～4分蒸し炒めにする。豚肉を戻し入れ、(3)の合わせ調味料を加えて炒め合わせる。
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