| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 豚バラの青じそ卵炒め |
| 料理人 | 今井 亮先生 |
| 放送日 | 2024年6月3日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年6月3日に放送されたレシピは、「豚バラの青じそ卵炒め」です。
目次
豚バラの青じそ卵炒め
材料（2人分）
- 卵 4個
- マヨネーズ 大さじ1
- 豚バラ肉(薄切り) 150g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- 青じそ 10枚
【合わせ調味料】 - しょうゆ、酒 各大さじ1
- オイスターソース 大さじ1/2
- 油 適量
作り方
- 豚肉は5～6㎝長さに、玉ねぎは縦5㎜幅に切る。青じそは小さめにちぎる。
- ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えてよく溶きほぐす。合わせ調味料の材料は混ぜておく。
- フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、(2)の卵液を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になったらとり出す。
- (3)のフライパンをふいて油大さじ1/2を熱し、(1)の豚肉を入れて2分ほど炒め、玉ねぎを加えてさっと炒める。具材を寄せ、あいたところに(2)の合わせ調味料を加えて温め、(3)の炒り卵を戻し入れ、青じそを加えて手早く炒め合わせる。
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