| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | 鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸し |
| 放送日 | 2024年7月10日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 料理研究家 井澤由美子 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年7月10日に放送されたレシピは、「鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸し」です。
目次
鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸し
材料（2人分）
- 鶏むね肉 皮なし 1枚(250～300g)
- 梅干し 塩分18%/小 ※梅干しのサイズが大きければ数を減らし、塩分濃度が低ければ数を増やす。 3コ
- 片栗粉 小さじ2
- ズッキーニ 1本(180g)
- パプリカ 1/2コ(80g)
【A】 - バター 10g
- 白ワイン 大さじ3
- 水 大さじ2
- 顆粒（かりゅう）チキンスープのもと 中華風 少々
作り方
- 繊維を断つように厚さ1cm弱のそぎ切りにした鶏むね肉、梅干しを種ごと、片栗粉をポリ袋に入れ、よくもみ込む。
- ズッキーニは5mm厚さの輪切り、パプリカはヘタと種を除き乱切りにする。
- フライパンに(1)(2)を入れてAを加え、ふたをして強めの中火で5～6分間蒸し煮にする。その途中で2～3回混ぜる。梅干しの種を除いて食べる。
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