| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | そうめんパーティー |
| 放送日 | 2024年7月15日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年7月15日に放送されたレシピは、「そうめんパーティー」です。
目次
そうめんパーティー
材料（2～3人分）
- そうめん 適量
【梅納豆つゆ】 - ひきわり納豆 1パック（35g）
- 梅肉 20g
- だし 400ml
- みりん 30ml
- しょうゆ 40ml
- ごま油 大さじ1/2
【冷やし担々麺風つゆ】 - 練りごま 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1 1/2
- 酢 大さじ1
- 白みそ 大さじ1
- 豆板醤（トウバンジャン）小さじ1/2
- おろしにんにく 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
- 中華スープ 150ml
- 花椒粉 適量
- ラー油 適量
【やみつきだれ 】 - めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ4
- 水 大さじ6
- 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- 黒こしょう（粗びき）適量
【簡単カプレーゼ 】 - モッツァレラチーズ 100g
- ミニトマト（赤）6個
- ミニトマト（黄）6個
- バジル 6枚
- バージンオリーブ油 大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- そうめん つゆ3種＆副菜をつくる。
【梅納豆つゆ】
1．ひきわり納豆は付属のたれとからしを入れてよく混ぜる。
2．ボウルに1、梅肉を加えてよく混ぜ、だし、みりん、しょうゆ、ごま油を加えて混ぜ、器に注ぐ。
【冷やし担々麺風つゆ】
1．ボウルに練りごま、しょうゆ、酢、白みそ、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうがを加えて混ぜ、中華スープを加えて溶きのばす。
2．器に注ぎ、花椒粉、ラー油を加える。
【やみつきだれ】
1．ボウルにめんつゆ、水、鶏ガラスープの素、ごま油、黒こしょうを加えてよく混ぜる。
2．器に注ぐ。
【簡単カプレーゼ】
1．モッツァレラチーズはペーパータオルで水気を取る。
2．ミニトマトは半分に切る。
3．ボウルに1、2を入れ、バージンオリーブ油、塩、こしょうで味を調える。
4．器に盛り、バジルを飾る。 - そうめんは、たっぷりの熱湯でそうめんをゆで、冷水で洗い、氷水で冷やして水気をきる。
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