| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | いかとバジルの煮もの |
| 放送日 | 2024年7月日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年7月日に放送されたレシピは、「いかとバジルの煮もの」です。
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目次
いかとバジルの煮もの
材料（2人分）
- するめいか（さばいたもの） 1杯（200g）
- ブロッコリー 100g
- しめじ 50g
- バジル 20枚
- にんにく（薄切り） 5g
- 赤唐辛子 2本
- サラダ 大さじ1
【煮込み調味料】 - 水 100ml
- オイスターソース 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 適量
- ごま油 小さじ1
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、しめじは石づきを切ってほぐし、バジルは葉をつみ、赤唐辛子は種を取って半分に切る。
- するめいかの胴は1.5cm幅に切り、足は2本ずつに切り分け、長いものは半分に切る。
- 鍋にサラダ油を入れ、にんにくの薄切り、赤唐辛子を弱火で炒め、香りが出たら、しめじ、ブロッコリーを加えて中火で炒める。
- いかを加えて強火で炒め、色が変わったら煮込み調味料の水、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、塩を入れて強火でしっかり煮つめる。
- 4にごま油、バジルを加えてサッと炒め、器に盛る。
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