| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | イタリアンしょうが焼き |
| 放送日 | 2024年8月1日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年8月1日に放送されたレシピは、「イタリアンしょうが焼き」です。
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目次
イタリアンしょうが焼き
材料（2人分）
- 豚肩ロース肉（しょうが焼き用） 300g
- しょうが 30g
- バジル 4枚
- ミニトマト 5個
- おろしにんにく 小さじ1/3
- 白ワイン 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- バルサミコ酢 大さじ1
- キャベツ（せん切り） 適量
- 塩 適量
- 黒こしょう（粗びき） 適量
- バージンオリーブ油 大さじ1/2
作り方
- しょうがはすりおろし、バジルは1cm幅に切り、ミニトマトは横半分に切る。
- ボウルにしょうが、おろしにんにく、白ワイン、しょうゆを混ぜ合わせる。
- フライパンにバージンオリーブ油を熱し、豚肩ロース肉の半量を入れ、塩、黒こしょうをして強火で焼いて取り出し、残りの豚肉も同様に焼いて取り出す。
- フライパンの焼き油をペーパータオルでふき取り、3を戻し入れ、2を加えて中火でアルコール分をとばしながら混ぜる。
- バルサミコ酢を入れて少し煮つめながら豚肉にからめ、ミニトマト、バジルを加える。
- 器に5を盛り、キャベツのせん切りを添える。
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