| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 串カツ |
| 放送日 | 2024年8月7日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年8月7日に放送されたレシピは、「串カツ」です。
一緒に作りたいおすすめレシピ
【男子ごはん】ザーサイとトマトのサラダ
番組名男子ごはん レシピ名ザーサイとトマトのサラダ 放送日2024年7月14日 出演者国分太一栗原心平 番組HPhttps://www.tv-tokyo.co.jp/dansh…
目次
串カツ
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り） 100g
- アスパラガス 2本
- れんこん 150g
- うずら卵の水煮 8個
- 鶏ひき肉 100g
- カレー粉 大さじ1
- レモン（くし切り） 適量
- 野菜スティック 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
【衣】 - 卵 2個
- 牛乳 90ml
- 塩 少量
- 小麦粉 120g
【ソース】 - トマトケチャップ 100ml
- トマトペースト 18g
- 砂糖 大さじ2
- ウスターソース 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
作り方
- 鍋にソースのトマトケチャップ、トマトペースト、砂糖、ウスターソース、しょうゆを加えて中火で混ぜながら煮つめ、1割くらい煮詰まったら冷ましておく。
- アスパラガスは、下の固い部分の皮をむき、長さを3等分に切り、れんこんは皮をむいて8mm幅に切る。
- 豚肉を並べて塩、こしょうし、アスパラガスを2本置いて巻き、竹串を2本刺す。
- 鶏ひき肉にカレー粉を加えて混ぜ、8等分してれんこんの穴に詰めて残りは塗り、うずら卵の水煮と共に竹串を刺す。
- ボウルに衣の卵、牛乳、塩、ふるった小麦粉を加えて泡立器でしっかり混ぜる。
- 具材に5の衣をつけ、パン粉をまぶし、170度の揚げ油で揚げる。
- 揚がったものから取り出し、アスパラガスは半分に切って器にレモンと共に盛り、1のソースと野菜スティックを添える。
コメント