| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | ガスパチョそうめん |
| 放送日 | 2024年8月13日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年8月13日に放送されたレシピは、「ガスパチョそうめん」です。
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目次
ガスパチョそうめん
材料（2人分）
- そうめん 4束
- トマト 300g
- きゅうり 1本
- パプリカ（赤） 50g
- 玉ねぎ 30g
- おろしにんにく 小さじ1/3
- 赤ワイン酢 大さじ1
- バージンオリーブ油 大さじ1
- トマトケチャップ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1
- こしょう 適量
- タバスコ 少量
作り方
- トマトは一口大に切り、パプリカ、玉ねぎ、きゅうり1/2本は繊維に逆らって薄切りにし、残りのきゅうりは3mm角の棒状に切る。
- ミキサーにトマト、パプリカ、玉ねぎ、薄切りにしたきゅうり、おろしにんにく、赤ワイン酢、バージンオリーブ油、トマトケチャップ、塩、こしょう、タバスコを入れてなめらかになるまで攪拌してボウルに移し、冷蔵庫で30分以上冷やす。
- たっぷりの熱湯にそうめんを加えてゆで、ザルに上げて水で洗い、氷水でしっかり冷やして水気をきる。
- 器に3を盛ってきゅうりをのせ、別の器に2を入れて添える。
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