【キユーピー3分クッキング】大判から揚げ香味じょうゆ味

2024年9月10日

2024年9月10日に放送されたレシピは、「大判から揚げ香味じょうゆ味」です。

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大判から揚げ香味じょうゆ味

1人前：537kcal/塩分2.4g

材料（2人分）

作り方

鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて開き、厚みを均一にする。筋と余分な脂を除く。ボウルにしょうゆ、砂糖、おろししょうが、おろしにんにくを入れて混ぜ、鶏肉を加えてよくからめて室温に20分おく。
キャベツは葉元の固い部分を除き、一口大に切る。
バットなどに片栗粉と小麦粉を混ぜる。
(1)の鶏肉をペーパータオルではさみ、汁気を軽く押さえる。(3)に入れて、両面にしっかりと粉をまぶす。
フライパンに2㎝深さの油を入れて170℃に熱し、(4)を皮目を上にして入れる。ときどき油をかけながら4分ほど揚げる。下側がこんがりとしてきたら返し、皮目もこんがりとするまで4分ほど揚げる。
鶏肉をとり出して1分ほどおき、食べやすく切って器に盛る。キャベツとレモンを添える。

先生からのアドバイス

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