| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 秋の吹き寄せご飯 |
| 放送日 | 2024年9月23日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年9月23日に放送されたレシピは、「秋の吹き寄せご飯」です。
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目次
秋の吹き寄せご飯
材料（2人分）
- 米 2合
- さつまいも 1/2本
- かぼちゃ 100g
- まいたけ 80g
- 鶏もも肉 1/2枚
- しょうゆ 小さじ2
- 青ねぎ（小口切り） 2本
- 小麦粉 適量
- 塩 適量
- 揚げ油 適量
【ご飯だし 】 - だし 450ml
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- しょうゆ 大さじ1 1/2
作り方
- ボウルにご飯だしのだし、みりん、塩、しょうゆを合わせ、土鍋に洗った米、ご飯だしを加えて炊く。
- さつまいもは1.5cm角に切り、かぼちゃは皮を少しむいて1.5cm角に切り、まいたけは小房に分ける。
- 鶏もも肉は筋切りして1cm角に切り、しょうゆをまぶす。
- 2に薄く小麦粉をまぶし、170度の揚げ油で揚げ、取り出したら熱いうちに薄く塩をふる。
- 鶏もも肉に薄く小麦粉をまぶし、175度の揚げ油で揚げる。
- 1の炊き上がったご飯に4と5を入れ、青ねぎの小口切りを散らし、ざっくり混ぜて器に盛る。
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