| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 黒酢の酢豚 |
| 放送日 | 2024年9月24日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年9月24日に放送されたレシピは、「黒酢の酢豚」です。
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目次
黒酢の酢豚
材料（2人分）
- 豚ロース肉（しょうが焼き用） 200g
- 玉ねぎ 100g
- ししとう 5本
- サラダ油 大さじ3
【豚肉の下味】 - 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- 片栗粉 適量
【たれ】 - はちみつ 大さじ3
- 黒酢 大さじ3
- トマトケチャップ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1/2
- 粒マスタード 小さじ2
- 片栗粉 小さじ1/3
作り方
- 玉ねぎは繊維に沿って2cm幅に切ってほぐし、ししとうはへたを取って斜め半分に切る。
- 豚ロース肉は3等分に切り、豚肉の下味の塩、こしょうをして片栗粉を多めにまぶす。
- たれのはちみつ、黒酢、トマトケチャップ、ウスターソース、粒マスタード、片栗粉を合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で両面色づくまで焼いて取り出し、玉ねぎを中火で炒め、ししとうを加えて炒めて取り出す。
- 4のフライパンに3を加えて混ぜながら煮立て、とろみがついたら4を戻し入れてからめ、器に盛る。
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