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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 里芋と鶏だんごの煮もの |
| 料理人 | 近藤 幸子先生 |
| 放送日 | 2024年10月10日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年10月10日に放送されたレシピは、「里芋と鶏だんごの煮もの」です。
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目次
里芋と鶏だんごの煮もの
材料（2人分）
- 里芋 3個(200g)
- にんじん 1/2本(70g)
- 生椎茸 4枚(60g)
【鶏だんご】 - 鶏ひき肉 150g
- 長ねぎのみじん切り 1/4本分(25g)
- おろししょうが 小さじ1/2
- 塩 一つまみ
- 片栗粉 大さじ1/2
- だし汁 1+1/2カップ
- しょうゆ、みりん 各大さじ1+1/2
作り方
- 里芋は皮をむいて1㎝厚さの輪切りにし、にんじんは皮をむいて小さめの乱切りにする。椎茸は石づきを除き、半分に切る。
- 鍋にだし汁、里芋、にんじんを入れて落としぶたをし、火にかけて、煮立ったら7分煮る。
- ボウルに鶏だんごの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。
- (2)にしょうゆ、みりんを加えて混ぜる。(3)をスプーンで一口大ずつすくって加え、椎茸も加える。再び落としぶたをし、里芋がやわらかくなるまで途中で1回混ぜて5分ほど煮る。
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