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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 栗おこわ |
| 料理人 | 小林 まさみ先生 |
| 放送日 | 2024年10月14日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年10月14日に放送されたレシピは、「栗おこわ」です。
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目次
栗おこわ
材料（4人分）
- 栗 300g
- 米 1+1/2合
- もち米 1/2合
- 水 430㎖
- だし昆布 5㎝
- みりん 大さじ1
- 塩 小さじ3/4
作り方
- 大きめのボウルに栗を入れ、かぶるくらいの熱湯を注ぎ、15分ほどおく。栗の底を切り落とし、鬼皮と渋皮をむく。縦半分に切り、水に10分ほどさらし、ザルに上げて水気をきる。
- 米ともち米は合わせて洗い、ザルに上げて水気をきる。炊飯器に入れて分量の水を注ぎ、だし昆布をのせ、30分浸水させる。
- (2)にみりん、塩を加えて混ぜ、(1)の栗をのせて普通に炊く。
- 炊き上がったら昆布を除き、ざっくりと混ぜ、器に盛る。
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