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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 鶏肉のくわ焼き |
| 料理人 | 小林 まさみ先生 |
| 放送日 | 2024年10月14日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年10月14日に放送されたレシピは、「鶏肉のくわ焼き」です。
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目次
鶏肉のくわ焼き
材料（2人分）
- 鶏もも肉 (大)1枚(300g)
- 小麦粉 適量
【たれ】 - 酒、みりん 各大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- ほうれん草 1/2わ(100g)
- 塩、油 適量
作り方
- 鶏肉は厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にし、筋と余分な脂を除いて6等分に切り、室温に20分おく。たれの材料は混ぜておく。
- ほうれん草は、塩少々を入れた熱湯で1～2分ゆでる。水にとって水気を絞り、4～5㎝長さに切る。
- (1)の鶏肉は両面に小麦粉を薄くふる。フライパンに油大さじ1/2を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、ときどきヘラで押さえながらこんがりと焼き色がつくまで6～7分焼く。返して2分ほど焼いて火を通す。
- フライパンの油をペーパータオルでふき、(1)のたれを加えて火を強め、鶏肉をときどき返しながら照りが出るまでからめる。器に盛り、(2)のほうれん草を添える。
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