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| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | 鶏と白菜のトマトオイスター煮 |
| 放送日 | 2024年10月28日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 料理研究家 エダジュン |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年10月28日に放送されたレシピは、「鶏と白菜のトマトオイスター煮」です。
目次
鶏と白菜のトマトオイスター煮
材料（2人分）
- 鶏もも肉 一口大に切る 1枚(約300g)
- 塩 ひとつまみ
- 小麦粉 小さじ2
- 白菜 1cm幅の細切り 200g
- トマト 8等分のくし形に切る 1コ(約200g)
- 春雨（乾）40g
- ごま油 大さじ1
- 細ねぎ2cm長さの斜め切り適量
【A】 - 水 300ml
- 酒 大さじ1
- オイスターソース 大さじ2
作り方
- 鶏肉に塩をもみ込む。さらに小麦粉をもみ込む。
- フライパンにごま油をひき、中火で鶏肉の皮側に焼き色がつくまで焼く。上下を返し、サッと焼いたら白菜、春雨、トマトの順に重ね入れ、混ぜ合わせたAを回しかける。ふたをして、約5分間煮る。途中3分間たったら、全体を軽く混ぜる。
- 塩（分量外）で味をととのえて、器に盛る。細ねぎを散らす。
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