【キユーピー3分クッキング】サーモンとタルタルソースのブルスケッタ

2024年10月30日2024年10月31日

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サーモンとタルタルソースのブルスケッタ

1人前：285kcal/塩分2.5g

材料（2人分）

作り方

タルタルソースを作る。小さいフライパンを弱火にかけて卵を割り入れ、水1/4カップを注ぐ。ふたをして黄身がしっかり固まるまで3分ほど蒸し焼きにする。ペーパータオルの上にとり出して水気をきり、粗く刻む。
玉ねぎとピクルスはみじん切りにし、(1)、マヨネーズと混ぜ合わせる。
バゲットは半分に切り、オーブントースターで2～3分カリッと焼く。片面ににんにくの切り口をこすりつけ、冷ます。(2)のタルタルソースを等分にのせ、スモークサーモンを1枚ずつ折りたたむようにしてのせ、ディルを飾る。

材料・作り方(2人分)

トマト(小)2個(200g)は、縦半分に切る。玉ねぎ30gは粗みじん切りにする。牛肉(切り落とし)40gは食べやすく切る。
鍋に牛肉と玉ねぎを入れて淡口しょうゆ小さじ1をからめ、火にかけてさっと炒める。だし汁1+1/2カップを加え、煮立ったらアクを除き、トマトを加えて1～2分煮る。
トマトの皮を箸で除き、淡口しょうゆ大さじ1/2、塩二つまみで味をととのえる。バゲット(2㎝厚さ)2枚を加え、バゲットがやわらかくなるまで煮る。器に盛り、万能ねぎの小口切り少々をのせ、粗びき黒こしょう少々をふる。

先生からのアドバイス

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