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| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | チンゲンサイのかきたまスープ |
| 放送日 | 2024年11月5日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 料理研究家・管理栄養士 牧野 直子 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年11月5日に放送されたレシピは、「チンゲンサイのかきたまスープ」です。
目次
チンゲンサイのかきたまスープ
材料（2人分）
【A】
- 水 カップ2
- 顆粒（かりゅう）チキンスープのもと 中華風大さじ1/2
- ザーサイ（味つき）細切り 20g
- 塩 少々
- チンゲンサイ 葉はザク切り 軸は縦４等分 1株(約100g)
- 溶き卵 1コ分
【B】 - 片栗粉 小さじ1
- 水 小さじ2
- 白こしょう 少々
作り方
- 鍋にAを入れて煮立てる。チンゲンサイの軸、ザーサイを入れてサッと煮る。チンゲンサイの葉を加える。
- 煮立ったら、塩で味をととのえる。混ぜ合わせたBを加え、再び煮立ったら溶き卵を、菜ばしを伝わせて回し入れる。ふわっとしたら火を止める。器に盛り、白こしょうをふる。
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