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| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | 牛乳豆腐 |
| 放送日 | 2024年11月7日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 酪農家／みるふちゃん工房代表 久保 拡伸 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年11月7日に放送されたレシピは、「牛乳豆腐」です。
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目次
牛乳豆腐
材料（2人分）
- 牛乳（できれば成分無調整） 1リットル
- 酢（できれば穀物酢） 45ml
作り方
- 牛乳を沸騰直前まで温度を上げる。(表面に小さな泡が覆うのが目安)
- 酢を入れる。
- ゆっくりとかき混ぜる。
- 牛乳が固まり、ホエイ（液体）と分離したらザルにあけて水分を切る。
- 型に流し込んで、冷蔵庫に保存。
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