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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 照り焼きレタスバーガー |
| 料理人 | 小林 まさみ先生 |
| 放送日 | 2024年11月18日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年11月18日に放送されたレシピは、「照り焼きレタスバーガー」です。
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目次
照り焼きレタスバーガー
材料（2人分）
- バンズパン 2個
- レタス 2枚(60g)
【肉だね】 - 合びき肉 200g
- 塩 二つまみ
- こしょう 少々
- 玉ねぎのみじん切り 40g
- 溶き卵 1/2個分
- パン粉 大さじ4
【たれ】 - 酒 大さじ2
- しょうゆ、砂糖、みりん、水 各大さじ1
- 片栗粉 小さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ2
- 油 適量
作り方
- ボウルに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。2等分し、キャッチボールをするようにして空気を抜いて丸め、オーブンペーパー(13×13㎝)2枚に1つずつのせ、直径約12㎝に丸く平らに形を整える。
- たれの材料は混ぜておく。レタスは一口大にちぎる。
- フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、(1)をオーブンペーパーごと持って返して入れ、オーブンペーパーをはずし、中火にして4～5分焼く。こんがりとした焼き色がついたら返し、同様に焼き色がつくまで2～3分焼く。
- 火を止めてペーパータオルで脂をふきとり、(2)のたれを再び混ぜて加え、火にかける。スプーンでたれをかけながら、しっかりとろみがついて照りが出るまで煮からめる。
- バンズパンは横半分に切り、オーブントースターで切り口を上にして1分ほど温める。バンズパンの切り口にマヨネーズ小さじ1ずつをぬる。
- (4)のハンバーグをのせ、残ったたれをかける。レタスを等分にのせ、マヨネーズ小さじ1ずつをのせ、残りのバンズパンを重ねる。くずれないようにピックなどを刺しても。
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