| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 鶏の味噌漬け |
| 放送日 | 2024年11月20日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
2024年11月20日に放送されたレシピは、「鶏の味噌漬け 」です。
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目次
鶏の味噌漬け
材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚（350g）
- 長ねぎ 1/2本
- みそ 大さじ4
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ1/2
- はちみつ 大さじ1/2
- 柚子こしょう 小さじ1/2
- サラダ菜 6枚
- サラダ油 適量
作り方
- 鶏もも肉は筋を切り、厚みを開いて皮目をフォークで約30回刺す。
- 袋にみそ、酒、みりん、はちみつ、柚子こしょうを入れて混ぜ、鶏肉を漬けて30分おく。
- フライパンにサラダ油少量を熱して、2の鶏肉を皮目から中火で焼く。
- 長ねぎは細かく切り込みを入れて3cm長さに切る。
- 皮目に焼き色がついたら裏返し、4を加えて蓋をし、弱火で10分火を通す。
- 蓋をはずして再度裏返して中火で1分焼く。
- 鶏肉を一口大に切り、長ねぎ、サラダ菜と共に器に盛る。
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