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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 主役になるごはん(はらこ飯／いかのせバターごはん) |
| 料理人 | 大原 千鶴先生 |
| 放送日 | 2024年12月2日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年12月２日に放送されたレシピは、「主役になるごはん(はらこ飯／いかのせバターごはん)」です。
目次
主役になるごはん(はらこ飯／いかのせバターごはん)
はらこ飯
材料（2人分）
- 米 1合
- 生鮭 2切れ(180g)
- 塩 小さじ1/4
- だし汁 1カップ
- 酒 大さじ1/2
- 淡口しょうゆ 小さじ1
- 塩 一つまみ
- イクラのしょうゆ漬け 30g
- 貝割れ菜 (葉を摘む) 少々
- 焼きのり (全形)1/4枚
作り方
- 鮭は塩を全体にまぶし、冷蔵庫で10分以上(一晩まで)おく。出てきた水気をふき、小骨をとって魚焼きグリルで両面をこんがりと焼いて火を通す。
- 2米は洗って炊飯器に入れ、だし汁、酒、淡口しょうゆ、塩を加えてひと混ぜする。(1)の鮭をのせ、普通に炊く。
- 炊き上がったら鮭をとり出し、ごはんは混ぜ、鮭はざっとほぐす。
- ごはんに鮭を戻し入れ、全体をさっくりと混ぜて器に盛り、イクラのしょうゆ漬けをのせる。貝割れ菜の葉を散らし、焼きのりをちぎってのせる。
材料（2人分）
- ごはん(温かいもの) 300g
- いか(胴・刺身用) 1ぱい分(50g)
- 塩 一つまみ
- バター 10g
- しょうゆ 小さじ1
- すだち 1個
- おろしわさび 少々
作り方
- いかは縦半分に切り、横細切りにして塩をふる。すだちは真ん中で薄い輪切り2枚をとり、種を除く。残りは果汁を絞っていかにかける。
- ボウルにごはんとバター、しょうゆを入れてさっくりと混ぜ、器に等分に盛り、(1)のいかをのせ、すだちの輪切り、おろしわさびを添える。
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