あわせて読みたい
【2024年】秋の旬食材を使ったレシピまとめ
秋（9月～11月）が旬の食材を使った最新レシピをまとめたので、献立作りの参考にして下さいね。 11月4日【New】のレシピ79品を追加しました。 野菜類 秋が旬の野菜 かぼ…
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 中山優馬のゆウマイごはん |
| レシピ名 | お手軽ビーフストロガノフ |
| 放送日 | 2024年12月6日 |
| 出演者 | 中山優馬 |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」金曜日の人気コーナー「中山優馬のゆウマイごはん」のレシピを紹介します
目次
お手軽ビーフストロガノフ
材料（2人分）
- 牛切り落とし肉 200g
- タマネギ 1個
- マッシュルーム 11個（150g）
- オリーブオイル 大さじ1/2
- ブランデー 大さじ2
- 塩、コショウ（黒）各適量
- A［バター 15g オリーブオイル 大さじ1］
- ニンニク（みじん切り）大さじ1/2
- 小麦粉 大さじ2
- B［水 1と1/2カップ 牛乳 1カップ］
- 水きりヨーグルト 100g
- C［ご飯 400g バター 15g 塩、コショウ（黒）各適量］
- パセリ（みじん切り）適量
- D［ミックスナッツ（粗く刻む）40g オレンジマーマレード 大さじ2］
作り方
- タマネギは横に6～7mm厚さに切る。マッシュルームは薄切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを熱して牛肉を炒める。色が変わったらブランデーを加えてアルコール分を飛ばし、塩、コショウをふって一度取り出す。
- ②のフライパンをペーパータオルでふいてAを入れ、ニンニク、①のタマネギを炒める。しんなりしてきたらマッシュルームを加えてさらに炒め、少し色づいたら、小麦粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
- ③に②の牛肉を加え、Bを注いでとろみがつくまで煮る。塩小さじ2/3～、コショウで味をととのえ、水きりヨーグルトを加えて溶かす。
- Cを合わせたバターライスを器に盛って④をかけ、パセリをふる。混ぜ合わせたDを添える。
コメント