【ノンストップ！】村田流すき焼き

2024年12月11日

あわせて読みたい

【2024年】秋の旬食材を使ったレシピまとめ秋（9月～11月）が旬の食材を使った最新レシピをまとめたので、献立作りの参考にして下さいね。 11月4日【New】のレシピ79品を追加しました。野菜類秋が旬の野菜かぼ…

番組名	ノンストップ！
コーナー名	今すぐできる　ランクアップキッチン
レシピ名	村田流すき焼き
放送日	2024年12月11日
料理人	「鈴なり」村田明彦シェフ
番組HP	https://www.fujitv.co.jp/nonstop/

「ノンストップ!」水曜日の人気コーナー「今すぐできる　ランクアップキッチン」のレシピを紹介します

村田流すき焼き

1人前：782kcal

材料（2～3人分）

作り方

ルに牛肉を入れ、Aを加えてよく混ぜ、フォークなどで全体を刺す。マイタケをほぐして合わせ、そのまま10分ほどおく。
ゴボウはささがきにしてさっと洗って水気をきる。長ネギは白い部分は1cm幅の斜め切りに、青い部分は薄い斜め切りにして水でさっと洗い、水気をきる。タマネギは5mm厚さに切り、シイタケは石づきを除いて半分に切る。焼き豆腐は4等分に切る。糸こんにゃくは下ゆでして食べやすく切る。春菊はざく切りにし、茎と葉の部分を分けておく。
鉄鍋（またはフライパン）を強火で熱して牛脂を溶かし、②の長ネギの白い部分、タマネギを並べて焼きつける。焼き色がついたら、端に寄せて火を止め、シイタケ、ゴボウ、①を加えて火にかける。さらに焼き豆腐、糸こんにゃくを入れ、混ぜ合わせたBを注ぎ入れて全体がくたくたになるまで煮る。
アクを除き、②の長ネギの青い部分、春菊の茎、春菊の葉の順にのせる。器に長イモと卵黄を盛り、つけながらいただく。

よかったらシェアしてね！