あわせて読みたい
【2024年】お正月料理まとめ
お正月に作りたいレシピ一覧 お正月に作りたいレシピをまとめました 定番おせち 鶏肉入り煮しめ たたきごぼう 田作り 紅白なます 洋風おせち 白身魚のフリットのせピン…
| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 餅つきパーティー |
| 放送日 | 2024年12月27日 |
| 出演者 | DAIGO 山本ゆり |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
金曜日は料理コラムニストの山本ゆりさんから、料理初心者にも作れる簡単レシピを教わります
目次
餅つきパーティー
材料（作りやすい分量）
【炊飯器で作るお餅 】
- もち米 2合
- 水 360ml
【みたらしのたれ 】 - 昆布だし 200ml
- 砂糖 130g
- 水あめ 10g
- しょうゆ 大さじ2 1/3
- 片栗粉 大さじ2
- 水 大さじ2
【ゴマ辣油たれ 】 - しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酢 小さじ2
- おろしにんにく 小さじ1/４
- 練りごま 大さじ2
- ラー油 小さじ2
作り方
- もち米は米と同じようにとぎ洗いして炊飯器に入れ、分量の水で炊く。
- 炊き上がったもち米をボウルに移し、麺棒の先を水で濡らして粘りが出るまでまんべんなくついて、餅を作る。
- 鍋にみたらしのたれの昆布だし、砂糖、水あめを加えて沸かし、しょうゆを加えて沸騰させ、片栗粉と水を合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加えながら混ぜ、一度沸騰させる。
- ゴマ辣油たれのしょうゆ、砂糖、酢、おろしにんにくを合わせてしっかり混ぜる。
- 4に練りごま、ラー油を加える。
- 手を水で濡らしてから2を適当な大きさにちぎって丸めて、器に2個ずつ盛り、みたらしのたれとゴマ辣油たれをそれぞれかける。
コメント