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| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 笠原将弘のおかず道場 |
| レシピ名 | ブリの香りパン粉焼き |
| 放送日 | 2024年12月24日 |
| 料理人 | 笠原将広 （日本料理「賛否両論」店主） |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」火曜日の人気コーナー「笠原将弘のおかず道場」のレシピを紹介します
目次
ブリの香りパン粉焼き
材料（4人分）
- ブリ（切り身）4切れ
- 春菊 1/3束
- ニンニク 2かけ
- 大根 150g
- A［酒、みりん、しょうゆ 各大さじ2 砂糖 大さじ1 粉山椒 小さじ1/2］
- サラダ油 大さじ3
- バター 10g
- パン粉 40g
- レモン（半月切り）1/2個
作り方
- 春菊は葉を摘んでみじん切りにする。ニンニクはすりおろす。大根はすりおろして水気をきる。
- ブリは水気をふいてAをまぶし、15分ほどおく。
- フライパンにサラダ油大さじ2とバターを入れて中火にかけ、パン粉を炒める。キツネ色になったら①の春菊とニンニクを加えて炒め合わせ、火からおろす。
- フライパンをきれいにしてサラダ油大さじ1を中火で熱し、汁気をふいた②のブリを入れ、両面を焼く。
- 余分な脂をふいてブリの漬け汁を加え、よくからめる。器に盛って③をかけ、①の大根おろし、レモンを添える。
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