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| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 中山優馬のゆウマイごはん |
| レシピ名 | タラたら鍋 |
| 放送日 | 2024年12月27日 |
| 出演者 | 中山優馬 |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」金曜日の人気コーナー「中山優馬のゆウマイごはん」のレシピを紹介します
目次
タラたら鍋
材料（2人分）
- タラ（生・切り身）2切れ（160g）
- 大根 1/4本（200g）
- ミズナ 100g
- 豆腐（絹ごし）1/2丁
- シイタケ 3枚
- A［水 4カップ おつまみ 昆布15g 酒 大さじ2 薄口しょうゆ 大さじ1］
- はんぺん 1枚（100g）
- B［卵 1個 片栗粉 大さじ2と1/2 紅ショウガ（粗みじん切り）15g 塩 ふたつまみ］
- C［たらこ（ほぐす）80g オリーブオイル 大さじ2］
作り方
- 大根はスライサーで薄い輪切りにする。ミズナは4cm長さに、豆腐は6～8等分に切る。シイタケは石づきを除いて軸を分け、傘は半分に、軸は粗みじん切りにする。
- 土鍋にAを入れて火にかける。
- タラは包丁でよくたたく。ポリ袋にはんぺんを入れてよくもんでペースト状にする。タラを加えてさらによくもんで混ぜる。Bと①のシイタケの軸を加えて混ぜ合わせる。
- ②が沸騰したら、③の袋の端を切って絞り出し、スプーンですくって団子状にしながら落とし入れる。固まってきたら、残りの①を加えて煮る。
- 混ぜ合わせたCを添え、味変しながらいただく。
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