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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | 春菊のゆで餃子 |
| 放送日 | 2025年1月16日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
目次
春菊のゆで餃子
材料（2人分）
- 春菊 120g
- 豚ひき肉 80g
- ギョウザの皮 16枚
- 大豆もやし 100g
- ラー油 適量
【あんの味つけ】 - 塩 小さじ2/3
- こしょう 適量
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/3
- ごま油 小さじ2/3
【たれ 】 - しょうゆ 大さじ1 1/2
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- おろししょうが 小さじ1
作り方
- 春菊は根を切って、水の中でしっかり洗い、熱湯でゆでて水に落とし、水分を絞って粗みじん切りにする。
- 大豆もやしは根を切る。
- 豚ひき肉にあんの味つけの塩、こしょうを加えて練り、しょうゆ、砂糖、春菊を加えて混ぜ、ごま油を加えて更に混ぜる。
- ギョウザの皮の周りに水をつけ、3をのせて包む。
- たっぷりの熱湯に大豆もやしを入れて3分ゆでる。
- たれのしょうゆ、酢、砂糖、おろししょうがを合わせる。5に4を入れて更に4分火を通し、器に盛り、たれとラー油を添える。
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