あわせて読みたい
【2024年】おすすめ鍋料理レシピまとめ
1月27日【New】のレシピを追記しました 寒い季節に食べたい料理と言えば鍋料理ですね 色々な具材を入れて栄養満点！調理も具材を切って入れるだけの鍋料理は冬のおうち…
| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | ほうれん草と豚バラの卵炒め |
| 放送日 | 2025年1月17日 |
| 出演者 | DAIGO 山本ゆり |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
金曜日は料理コラムニストの山本ゆりさんから、料理初心者にも作れる簡単レシピを教わります
目次
ほうれん草と豚バラの卵炒め
材料（2人分）
- ほうれん草 1束（200g）
- 豚バラ肉（薄切り） 150g
- 卵 2個
- 水 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1
- サラダ油 適量
- おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合2cm）
- 黒こしょう（粗びき） 適量
【合わせ調味料】 - 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 顆粒和風だしの素 小さじ1
作り方
- ほうれん草はざく切りにし、豚バラ肉は3～4cm長さに切る。
- ボウルに卵を割って溶きほぐして分量の水を加える。
- 合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、和風だしの素を合わせる。
- フライパンに湯を沸かし、ほうれん草を加えて30秒ほどゆで、ザルに上げ、水にさらして水気をしっかり絞る。
- 4のフライパンをふいてサラダ油大さじ1を中火で熱し、2を流し入れ、大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。
- 5のフライパンにサラダ油を足し、豚肉、おろしにんにくを加えて中火で炒め、色が変わったら片栗粉をふり入れてからめる。
- ほうれん草を加えて中火で炒め、3を加えてサッと炒め、卵を戻して全体に炒め合わせ、器に盛って黒こしょうをふる。
コメント