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| 番組名 | DAIGOも台所 ～今日の献立何にする？～ |
| レシピ名 | たらのムニエル 焦がしバターのトマトソース |
| 放送日 | 2025年1月15日 |
| 出演者 | DAIGO |
| 番組HP | https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro |
目次
たらのムニエル 焦がしバターのトマトソース
材料（2人分）
- たら（皮なし） 240g
- ガーリックパウダー 少量
- イタリアンパセリ（みじん切り） 大さじ1/2
- トマトソース 60ml
- ウスターソース 小さじ1
- レモン 1/2個
- バター 20g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- バージンオリーブ油 大さじ1/2
作り方
- たらは1cm厚さの斜め切りにし、レモンは皮をすりおろして果汁を絞っておく。
- たらの片面に塩、こしょうをして、ガーリックパウダーをふり、小麦粉を全体にまぶし、フライパンにバージンオリーブ油、バター10gを熱し、たらの両面を中火で香ばしく焼いて器に盛る。
- 2のフライパンに残りのバターを加えて熱し、泡が小さくなり薄い茶色になったら火を止めて、トマトソース、レモン汁小さじ1加える。
- たらに3をかけ、ウスターソースをふり、イタリアンパセリのみじん切りとレモンの皮を散らす。
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