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| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | フライドだいこん |
| 放送日 | 2025年1月16日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 料理研究家 脇 雅世 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
目次
フライドだいこん
材料（2人分）
- 大根 皮をむき拍子木形に切る 300g
【A】 - しょうゆ 大さじ1
- 塩 少々
- にんにく すりおろす 1/2かけ
- 小麦粉 大さじ3～4
- 片栗粉 大さじ2
- サラダ油 適量
作り方
- 大根はAで下味をつけ、15分間おいた後、水けをきる。
- 小麦粉、片栗粉の順にまぶす。フライパンに油（1.5cm深さ）を加え、大根どうしがくっつかないよう、広げて入れる。
- 大根の周りがカリッとするまで強めの中火で4～5分間揚げ焼きにする。
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