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| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー名 | 中山優馬のゆウマイごはん |
| レシピ名 | 和風シーフードカレー |
| 放送日 | 2025年1月17日 |
| 出演者 | 中山優馬 |
| 番組HP | https://www.fujitv.co.jp/nonstop/ |
「ノンストップ!」金曜日の人気コーナー「中山優馬のゆウマイごはん」のレシピを紹介します
目次
和風シーフードカレー
材料（2人分）
- イカ1パイ（正味約130g）
- アサリ（殻つき・砂抜きする）150g
- ホタテ貝柱（生）6個（100g）
- シイタケ 2枚
- シメジ 50g
- 長ネギ 1/2本
- バター 15g
- 塩、コショウ 各少し
- カレー粉 大さじ1と1/2
- A［水2カップ めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3 みりん 大さじ1］
- B［片栗粉、水各 大さじ1と1/2］
- ご飯 どんぶり2杯分
- 長ネギの青い部分（小口切り）適量
- C［長イモ（すりおろす）正味100g めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1/2 福神漬け30g］
作り方
- イカは皮をむいて1cm幅の輪切りに、ゲソは2本ずつに分ける。シイタケは軸を除いて4等分のそぎ切りに、シメジは石づきを除いて小房に分ける。長ネギは1cm幅の斜め切りにする。
- フライパンにバターを溶かし、①のシイタケ、シメジを入れ、塩、コショウをふって炒める。
- カレー粉をふり入れてさらに炒め、全体になじんで香りが立ったら、Aと①の長ネギ、アサリ、イカ、ホタテを加え、強火で3～4分煮る。混ぜ合わせたBを加えてとろみをつける。
- 器にご飯を盛って③をかけ、長ネギの青い部分をのせる。混ぜ合わせたCを添え、味変する。
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