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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 白菜の豆乳スープ |
| 料理人 | 小林 まさみ先生 |
| 放送日 | 2025年2月3日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
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目次
白菜の豆乳スープ
材料（2人分）
- 白菜 1～2枚(100g)
- 油揚げ 1/2枚(20g)
- だし汁 1+1/2カップ
- しょうゆ、塩 各小さじ1/3
- 豆乳(成分無調整) 1/2カップ
作り方
- 白菜は縦半分に切り、横1㎝幅に切る。油揚げはザルにのせ、熱湯をかけて油抜きをする。粗熱をとり、横長に半分に切って1㎝幅に切る。
- 鍋にだし汁、(1)を入れ、強めの中火にかける。煮立ったらふたをし、白菜がやわらかくなるまで弱火で7分ほど煮る。
- しょうゆ、塩を加えてひと混ぜし、豆乳を加えて中火で煮立つ直前まで温める。
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