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| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | テンペのしょうが焼き |
| 放送日 | 2025年2月6日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 調理師 髙田 寿子 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
讃岐うまいもん処 大森屋
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ポチップ
目次
テンペのしょうが焼き
材料（1人分）
【A】
- テンペ 100g
- 片栗粉 適量
- 油 適量
【B】 - 甘口しょうゆ 100g
- 酒 100g
- みりん 100g
- おろししょうが 50g
- しょうゆ麹 大さじ1
作り方
- テンペを８等分くらいの食べやすい大きさにカットする。
- 表面に片栗粉をつける。
- 多めの油をひいたフライパンで、弱火でこんがりと表面を焼く。
（焼きすぎると、テンペが固くなるので注意） - 焼けたらBの調味料ををまぶす。
（市販のしょうが焼きのタレでの代用も可能）
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