| 番組名 | あさイチ |
| レシピ名 | アクアパッツァ |
| 放送日 | 2024年6月18日 |
| 出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
| 料理人 | 料理家・エッセイスト 今井 真実 |
| 番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年6月18日に放送されたレシピは、「アクアパッツァ」です。
目次
アクアパッツァ
材料（2人分）
- たい（切り身）2切れ(150g)
- 玉ねぎ 1/2コ(120g)
- オリーブオイル 大さじ2
- ニンニク（粗みじん切り）1かけ分
- ミニトマト 10コ
- 日本酒 大さじ2
- 梅干し 1個
- 昆布 1枚(長さ5cm×10cm)
- 水 300ml
- イタリアンパセリ（みじん切り）5g
作り方
- たいの切り身に、1%の塩をしておく。冷蔵庫で20分以上置く。
- 玉ねぎ、オリーブオイル、にんにくをフライパンに入れて、ふたをして中火で５分加熱。香りが立つまで炒める。ミニトマトを半分に切って入れる。
- ミニトマトを半分に切って入れる。
- 水気を拭き取ったたい、日本酒、梅干し、昆布、水を入れる。
- ふたをして少しずらし、強火で7分わかす。味見をして、塩で味を整える。
- イタリアンパセリのみじん切り５gを入れる。
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