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| 番組名 | キユーピー3分クッキング |
| レシピ名 | 鶏手羽元のビール煮 |
| 料理人 | ワタナベ マキ先生 |
| 放送日 | 2024年11月8日 |
| 番組HP | https://hicbc.com/tv/kewpie/ |
2024年11月8日に放送されたレシピは、「鶏手羽元のビール煮」です。
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目次
鶏手羽元のビール煮
材料（2人分）
- 鶏手羽元 8本(450g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- セロリ 1/2本(50g)
- ミニトマト 8個(120g)
- にんにく 1かけ
- ビール 1カップ
- ローリエ 1枚
- セロリの葉 3枚(3g)
- しょうゆ 小さじ1
- 粗びき黒こしょう、パセリのみじん切り 各少々
- 塩、オリーブ油、バター 適量
作り方
- 熱湯に手羽元を入れ、再度沸騰したらザルに上げて、水気をふく。
- 玉ねぎ、セロリは粗みじん切りにする。ミニトマトは横半分に切る。にんにくはつぶす。
- 鍋にオリーブ油小さじ2とバター5g、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら(1)を並べ入れ、表面に焼き色がついたら塩小さじ1/2をふる。
- (2)の玉ねぎ、セロリを加え、玉ねぎが透き通るまで炒め、ビール、ローリエ、セロリの葉を加える。煮立ったらアクを除き、ミニトマトとしょうゆを加え、ふたをして弱めの中火で15分煮る。
- 火を止めてバター5g、塩少々を加えて味をととのえる。ローリエ、セロリの葉は除き、食べるときに粗びき黒こしょう、パセリをふる。
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