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【あさイチ】チンゲンサイのかきたまスープ

チンゲンサイのかきたまスープ
番組名あさイチ
レシピ名チンゲンサイのかきたまスープ
放送日2024年11月5日
出演者博多華丸
博多大吉
鈴木奈穂子
料理人料理研究家・管理栄養士
牧野 直子
番組HPhttps://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/

2024年11月5日に放送されたレシピは、「チンゲンサイのかきたまスープ」です。

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チンゲンサイのかきたまスープ

チンゲンサイのかきたまスープ
あさイチ公式より引用
材料(2人分)

【A】

  • 水 カップ2
  • 顆粒(かりゅう)チキンスープのもと 中華風大さじ1/2
  • ザーサイ(味つき)細切り 20g
  • 塩 少々
  • チンゲンサイ 葉はザク切り 軸は縦4等分 1株(約100g)
  • 溶き卵 1コ分

    【B】
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 小さじ2
  • 白こしょう 少々
作り方
  1. 鍋にAを入れて煮立てる。チンゲンサイの軸、ザーサイを入れてサッと煮る。チンゲンサイの葉を加える。
  2. 煮立ったら、塩で味をととのえる。混ぜ合わせたBを加え、再び煮立ったら溶き卵を、菜ばしを伝わせて回し入れる。ふわっとしたら火を止める。器に盛り、白こしょうをふる。
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