番組名 | あさイチ |
レシピ名 | そら豆のブルスケッタ |
放送日 | 2024年6月17日 |
出演者 | 博多華丸 博多大吉 鈴木奈穂子 |
料理人 | 料理研究家 脇 雅世 |
番組HP | https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/ |
2024年6月17日に放送されたレシピは、「そら豆のブルスケッタ」です。
目次
そら豆のブルスケッタ
![そら豆のブルスケッタ](https://kodamanoheya.com/wp-content/uploads/2024/06/Broad-bean-bruschetta.jpg)
材料(2~3人分)
- そら豆 さやから出し薄皮をむく 100g(豆20コほど)
- 粉チーズ 大さじ1
- オリーブ油 大さじ1
- ゆで汁 大さじ1~2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- バゲット1cm厚さ/焼く 4~5枚分
- にんにく 1/2かけ
- ピンクペッパー お好みで
- イタリアンパセリ お好みで
作り方
- そら豆を3~4分間ゆでる。ゆで汁は捨てずにとっておく。
- (1)をフォークなどで潰し、粉チーズ、ゆで汁、オリーブ油を加え、混ぜ合わせて滑らかにする。かたければ、ゆで汁を足す。塩とこしょうで味を調える。
- バゲットに、にんにくの切り口を軽くこすりつける。(2)をのせ、お好みでピンクペッパーとイタリアンパセリものせて食べる。
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