ブロッコリーのスープ

2025年2月27日

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番組名	あさイチ
レシピ名	ブロッコリーのスープ
放送日	2025年2月27日
出演者	博多華丸博多大吉鈴木奈穂子
料理人	料理家和田明日香
番組HP	https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/

材料（つくりやすい分量）

作り方

鍋にオリーブ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りをたたせる。
鍋の上から、ブロッコリーのつぼみの部分を、包丁で削って入れる。
※ブロッコリーを持ったまま削るのがやりにくければ、無理をせず、まな板の上でつぼみの部分を細かく切って入れてください.。
中火でしっかり炒め、ブロッコリーに焼き色がついたら、水とスープのもとを加えて2分間ほど煮る。
味をみて塩で調える。器に盛り付け、黒こしょうをふる。